Dünya'da her coğrafyanın kendine özgü yemek kültürü olduğu gibi Doğu Karadeniz'de kendine özgü kültürünü oluşturmuştur. İnsanlar tatil yapacakları zaman gidecekleri yerleri önceden gerek internetten olsun gerekse önceden gitmiş kişilerden bilgi alırlar. Oranın kültürlerini inceleme gereksiniminde bulunurlar. Karadeniz gezisine çıkıp ta Sürmene'ye uğramadan tabi ki olmaz. Sürmene bölgesi Karadeniz'in eşsiz güzelleri içinde bulunduran doğa harikası bir bölgedir. Doğu Karadeniz mutfağının en gelişmiş olduğu bölgelerden birisidir. Karadeniz turlarının eşsiz yapan özellikleri başta yayla gezileri olmaktadır. Sürmene içinde bulundurduğu sayısız yayları ile insanlara yaz aylarında evlerinde klimasız doğal serinlik sağlamaktadır. Araplar Karadeniz gezilerinde mutlaka konaklama olarak mutlaka serinliği ve güzelliği yüzünden Sürmene'yi seçerler.Tabi ki Sürmene'ye geziye çıkıp ta yeni açılmış olmasına rağmen bölge ile özdeşlesen Serender Dinlenme Tesislerinde tamamen yöresel insanın kendi hazırlamış olduğu doğal yemeklerden yemeden geçmek olmaz. Tatilcilerin korkulu rüyası olan dinlenme yerlerindeki pahalı fiyatlar Karadeniz bölgesinde görülmemektedir. Genellikle bütün konaklama yerleri insanların bütçelerine uygun bir şekilde faaliyet vermektedir. Bu tatların arasında en çok aranan hiç şüphesiz Sürmene'nin kendi özgü tatlısıdır. Farklı tatlar arayan kişilerin mutlaka ziyaret etmesi gereken yerlerden birisidir. Doğa Karadeniz Mutfağını bütün alanıyla Sürmene bölgesi kendi mutfağımda toplamıştır. Sürmene Bölgesinin İnsanları Karadeniz insanını en iyi tanıtan bölgelerden bir tanesidir. Karadeniz insanının espirili yapısı ve doğal yapısını Sürmene insanında çok rahat bir şekilde görebilirsiniz.Yorucu bir seyahatten sonra Karadeniz'in eşsiz güzellikteki havasında yapacağınız 5-6 saatlik doyumsuz bir uyku sonunda karşınıza ilk çıkacak olan kahvaltı ürünü Kuymaktadır. Karadeniz eşsiz tatları arasında kendi özelliğini bozmadan yıllardan beri günümüze kadar gelen Kuymak yemeği kahvaltıların vazgeçilmez parçasıdır.Doğa Karadeniz'de bulunana bütün bölgelerin kendi has özelliği olduğundan Gezi sırasında sadece Sürmene'yi görmek kalmak büyük bir yanlıştır. Bütün bölgelerin güzelliklerini o bölgeleri gezerek ve anlayarak vakit geçirmek geziniz için unutulmaz hatıralar yaratmanıza olanak sağlayacaktır.