Sivas'ta son zamanlarda katmer ve çörek de meşhur oldu. "Sivas Katmeri" ve "Sivas Çöreği" olarak fırınlarda yaptırabilirsiniz..
Sivas kebabı, tırhıt, sübüra, kelecoş, tarhana, içli köfte ve hingel şehrin en meşhur yemekleridir.
Sivas'ta son zamanlarda katmer ve çörek de meşhur oldu. "Sivas Katmeri" ve "Sivas Çöreği" olarak fırınlarda yaptırabilirsiniz..
Tarhana ve hingel tokat yöresinde de yapılır. Anti parantez; annemde çok güzel yapar![]()
"hingel ye de yan gel" denir![]()
Hingel, mantı gibi bir yemek türü. Ama hamuru daha büyük; kıyma yada patates ile yapılıyor. Üzerine yoğurt da dökülmeyebiliyorŞöyle birşey:
Löp hamur olarak midene oturma ihtimali yüksek olduğu için; "ye de yan gel" demiş olmalılar![]()