Sinop iline bağlı Boyabat ilçesi, pirinç ile ünlüdür. Eski adı Germanipolis Boyabat'ı, Fatih Sultan Mehmet 1461 yılında ele geçirmiştir. Boyabat'ta bulunan kale ve yer altı şehri görülmesi gereken yerler arasındadır. Sırık kebabı, Boyabat pilavı ve tarhana Boyabat'a has lezzeti ile ön plana çıkmaktadır.