Adapazarının ıslama köftesi meşhur olup, şehir merkezinde bulunan İsmail'in yerinde ıslama köfte yemenizi tavsiye ederim.İsmail'in yeri Adapazarı stadının biraz ilerisinde sol tarafta kalıyor. Adapazarı içinde kime sorsanız İsmail'in Yeri'ni tarif eder.Islama köfte küçük köftelerden ve kızartıldıktan sonra köftenin yağına batırılan ekmek'den oluşuyor. Servis öncesi zeytinyağında acı biber getiriliyor. Ekmek taze olarak veriliyor ve oldukça lezzetli.Islama köftenizi yedikten sonra eğer mevsimiyse kabak dolması yemeden İsmail'in yerinden ayrılmayın.