Şüphesiz Konya'nın etli ekmeğinin meşhur olduğunu bilmeyen yoktur.Esasında mayalı ekmek hamurundan yapılan bir çeşit pidedir.Bezelere ayrılan hamurun üzerine kıymalı harçtan konur.Fırına vermeden önce hamur iyice uzatılarak 80-100 cm boyuna kadar getirilir.Etli ekmeğin en önemli özelliği hamurunun incecik çıtır çıtır olmasıdır.Etli ekmek yazın közlenmiş sivri biber, kışında doğranmış turp ve ayranla servis edilir.