Konu: Kastamonu'da Ne Yenir?

Kastamonu'nun en meşhur yemekleri Ecevit Çorbası, Banduma ve Yaprak Sarmadır

Ecevit çorbası hakkında daha detaylı bilgi alabilir miyim?

Ecevit Çorbası ismini Kastamonu'ya bağlı Ecevit Köyü'nden alıyor.

Şöyle yapılıyormuş

ECEVİT ÇORBASININ YAPIMI

Malzemeler

250 gr. Yoğurt
1,5 Çay bardağı pirinç
2,5 Su bardağı su
1 Yumurta
1 Tatlı kaşığı kuru nane - kekik
2 Çorba kaşığı tereyağı
Yeteri kadar tuz. (İsteğe göre pul biber.)

Not: Yoğurdun taze köy yoğurdu, yumurtanın taze köy yumurtası ve tereyağının köy tereyağı olmasına dikkat edilmelidir.

Yapılışı

Tencereye 2,5 su bardağı su ve 1,5 çay bardağı yıkanmış pirinç ilave eder pişirmeye başlarız. Diğer yanda yoğurt ve yumurtayı iyice çırparız.
Çırpılan karışımı kaynamakta olan pirinçli suyun içine yavaş - yavaş dökeriz. Pirinçler pişince tuzunu koyarız ve ocaktan alırız.
Pişen çorbalarımızı kâselere koyar üzerlerine naneleri (nane ve kekik karışımı) serperiz.
Tereyağını tavada eritir ve kızınca kâselerin üstüne gezdiririz.
Çorbamız Sıcak - sıcak servise hazırdır. İsteğe göre pul biber katılabilir.

Bende Bülent Ecevitten mi alıyor diye merak ettim

Evet öyle sanılıyormuş genelde ama değilmiş

guzel bir çorbaya benziyor adı çok ilginç