Çorum denilince akla leblebi, leblebi denilince akla Çorum gelir. Çorum leblebisi lezzeti ile damakta farklı bir tat bırakır. Bildiğimiz sarı leblebinin dışında, Şekerli leblebi, acılı leblebi, ballı leblebi, soslu leblebi ve susamlı leblebiyi denemenizi tavsiye ederim.Kuru nohuttan yapılan Çorum leblebisi, nohutum leblebi haline dönüşmesi için 1.5-2 ay bekler. Nohutun kalitesi ve iriliği ve leblebiye dönüştürülmesindeki süreç Çorum leblebisini ün kazanmasını sağlamıştır.Lezzetinin farklılığı buradan gelmektedir.